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“在菜市场明明看上去很新鲜的肉，怎么买到家就变样了？”在农贸市场买过菜的消费者恐怕都对生鲜摊位上一排排具有“美颜”效果的生鲜灯不陌生。

近日，市场监管总局公布《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》(以下简称《办法》)，自2023年12月1日起施行。该《办法》明确销售生鲜食用农产品，不得使用“生鲜灯”误导消费者。

“生鲜灯”是一种通过调整光照颜色而使生鲜食品呈现出更加鲜艳颜色的灯具，因成本低而又使用方便，应用十分广泛。在“生鲜灯”的照射下，生鲜肉类往往显得色泽格外红润鲜嫩，有些夸张的灯甚至有可能影响消费者的色觉感官，就算是肉类有些不新鲜，消费者在这种光线照射下也很难分辨。但一旦回到自然光或接近自然光的灯具下，不新鲜的肉立即“现了原形”。

消费者遭遇的背后，是“生鲜灯”的火爆销量。有记者调查发现，此类“生鲜灯”的销量比较大，背后的需求比较旺。某电商平台，记者查询发现销量排名前7的商品，每一家的历史销量基本都超过2万台。

一位“生鲜灯”的销售商表示，根据不同使用场景“生鲜灯”的颜色也不同。比如，红白色灯珠的“生鲜灯”一般用在生肉照明比如猪牛羊肉等。而红黄色、暖黄色灯珠的灯一般用在熟食、卤肉等档口。此外还有给海鲜、水果等其他品类用的不同颜色的灯。至于使用效果，商家打包票说，用了这种“美颜灯”不新鲜的肉也可以假乱真，隔夜肉同样不在话下。