用料

披萨饼底材料： 高筋面粉 250克水 128克细砂糖 7克盐 4克黄油 13克酵母粉 2.5克披萨馅料： 草莓 2-3个菠萝 1/3个小台芒 1个火龙果 1/2个玉米热狗肠 1根马苏里拉奶酪 100克沙拉酱 适量

做法步骤

1、除黄油以外的披萨饼底材料都放入面包机内（先液体后粉类的顺序），在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒进去，启动和面程序。

(资料图片仅供参考)

2、揉至10分钟面团成型后，加入黄油继续揉面约10分钟成均匀的面团。

3、开启发酵程序，面团发至约两倍大。

4、取出面团进行排气，把面团平均分成2份。

5、把面团用擀面杖擀成9寸大的面饼。

6、把擀好的面饼放在不粘烤盘内或者披萨盘内，用手按压面皮，边缘挤出一圈圆边。

7、用汤匙按压出饼皮边缘一圆的轮廓，这样使轮廓比较明显些。

8、用叉子在饼皮上扎出排气孔，排气孔要扎透了，静置15分钟。

9、入烤箱中层，上下火200度烤10分钟。（如果觉得麻烦可省略此步骤，后面可适当延长烘焙时间）

10、另一个饼皮也同样制作，如果当时只做一个，剩下的一个披萨饼皮烤完放凉后可密封在保鲜袋中，放在冰箱冷冻保存。想吃的时候再取出来解冻，继续下面的操作。

11、把各种水果切丁，放入烤箱中层，170度约烤6分钟。

12、在面饼上抹上适量的沙拉酱。

13、铺上50%的马苏里拉奶酪。

14、把玉米热狗肠切好，铺上。

15、入200度的烤箱烤5分钟。

16、将烤的半熟的披萨取出来，铺上火龙果丁、菠萝丁、芒果丁和草莓丁。

17、最后撒上剩下的马苏里拉奶酪。

18、再次入烤箱，上下火200度烤5分钟，待奶酪完全融化即可。

19、披萨出炉后挤上些沙拉酱。

20、一定趁热吃，口感才会好！

21、成品图。

22、成品图。

23、成品图。

小贴士

1、此方子面团材料是2个9寸披萨饼皮的份量，如果只想做一份就把面团食材除以2，做2个话，其中一个可以放在冰箱冷冻保存，要吃的时候拿出来解冻。 2、一些含水量比较大的水果还是不建议添加，香蕉、木瓜、苹果、椰果、水蜜桃罐头、菠萝罐头等这些都是可选的，如果觉得烘烤水果环节麻烦可省略，最好还是拿厨房纸吸一下水分，防止水果出水太多影响口感。 3、草莓不要烤太久，不然容易化成水，或者不用提前烤。